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桂香椰奶薯丸
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近视ruthless

桂香椰奶薯丸柔软不油腻,营养又美味,深受人们欢迎

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 100g
紫薯 100g
香芋 100g
木薯淀粉 200g
开水 105g
椰奶 1罐
桂花蜜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    把红薯，紫薯，香芋，去皮
  • 步骤 2/26
    薯类去皮后，切成片状
  • 步骤 3/26
    把切片的薯类，排放入蒸盒中
  • 步骤 4/26
    把蒸盒，放入蒸锅
  • 步骤 5/26
    上汽后，大火蒸15分钟
  • 步骤 6/26
    蒸薯类的同时，把木薯粉55克一份，准备好3份
  • 步骤 7/26
    把蒸好的薯类，碾成泥，我这里先碾紫薯泥了
  • 步骤 8/26
    把准备好的木薯粉，倒入薯泥中
  • 步骤 9/26
    每份薯泥，加入35克开水，把木薯粉和薯泥揉成团
  • 步骤 10/26
    揉成团后，包上保鲜膜，以免面团，变硬变干
  • 步骤 11/26
    把3种薯泥都做好，包在保鲜膜中
  • 步骤 12/26
    把薯团，搓揉成长条
  • 步骤 13/26
    把薯条，切成小剂子，搓揉后小丸子
  • 步骤 14/26
    每份薯团，搓好后，放入盆中，洒入剩余的木薯粉
  • 步骤 15/26
    把薯丸子，翻拌均匀裹上木薯粉
  • 步骤 16/26
    把薯丸子，过筛一边，筛去过多的木薯粉
  • 步骤 17/26
    筛好的薯丸子，放入盆中备用
  • 步骤 18/26
    锅中加水，大火烧煮
  • 步骤 19/26
    水煮开后，倒入薯丸子
  • 步骤 20/26
    用铲子，从底部抄出，以免丸子粘底
  • 步骤 21/26
    再次煮开，丸子浮出断生后，捞出
  • 步骤 22/26
    捞出的薯丸子，过凉
  • 步骤 23/26
    过凉后，捞出放入碗中
  • 步骤 24/26
    把椰奶，倒入薯丸中
  • 步骤 25/26
    淋上，桂花蜜，搅拌均匀
  • 步骤 26/26
    桂香椰奶薯丸，就做好了，Q弹味香，非常不错。
发布于 2020-07-02
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