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胡萝卜土豆丝卷饼
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礁坑刳孛粕

皮薄馅大，美味可口

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜丝 适量
土豆丝 适量
面粉 250g
盐 适量
凉水 140g
蒜片 适量
十三香 适量
青椒丝 适量
油酥 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加盐和水和成面团盖保鲜膜醒半个小时
  • 步骤 2/13
    面粉和油调成油酥（1：2）
  • 步骤 3/13
    锅中热油放入蒜片和十三香炒出香味
  • 步骤 4/13
    放胡萝卜丝和土豆丝翻炒制断生
  • 步骤 5/13
    加盐和青椒丝炒熟备用
  • 步骤 6/13
    醒好的面团分成九分
  • 步骤 7/13
    每一个都刷油酥三个摞在一起
  • 步骤 8/13
    擀成薄饼
  • 步骤 9/13
    锅中刷油放入饼坯煎制起小泡表面变色出锅
  • 步骤 10/13
    趁热接开
  • 步骤 11/13
    放入炒好的胡萝卜土豆丝
  • 步骤 12/13
    卷起来可以直接食用
  • 步骤 13/13
    想吃脆皮的锅中刷油煎制两面金黄色即可食用。
小贴士

和面的时候加盐可以增加面的筋性。

发布于 2020-07-02
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