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彩色果冻
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半窗疏影竺

又开始有草莓卖了兴奋不已，盼了好久好久，离开草莓的日子真是着急啊，对于水果控也颜值控的我很多美食都是做不了，有了草莓立即动手做了这款果冻，这款果冻制作非常简单容易操作

时间:10-30分钟
食材
水 400克
琼脂粉 4克
白糖 100克
草莓 4个
猕猴桃 1个
橘子 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先准备好水果，清洗好切成需要的形状即可，可以根据水果的漂亮纹理决定要横切还是竖切，切好备用
  • 步骤 2/12
    400克凉水加入琼脂粉搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    煮沸后加入白糖熬制一两分钟，熬的时候用搅拌器搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    关火后继续搅拌，搅拌到略微冷却，分次倒入容器约5毫米高
  • 步骤 5/12
    快速放入各种水果，水果可以摆成自己喜欢的图案，然后再接着倒入剩余的果冻水直至盖住水果
  • 步骤 6/12
    冷却到液体凝固，将成品从模具中取出切块，即可享用自制美食带来的乐趣
  • 步骤 7/12
    如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻
  • 步骤 8/12
    果冻可以薄一些也可以稍稍厚一些
  • 步骤 9/12
    这么美真的不忍心吃哦
  • 步骤 10/12
    成品图
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1、水果因为重量太大，不建议切成大块

2、琼脂粉也就是寒天粉，做果冻方法有很多，也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明胶，不过我不敢用食用明胶，这个看你接受什么食材了

3、注意剩余的果冻水一定要盖住水果，不然切的时候破相你是知道的

4、如果是夏天做的，记得放冰箱里冷藏，注意是冷藏不是冷冻

发布于 2023-09-17
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