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炒泡面
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胥青烟离歌

原本打算炒米粉的，泡完发现味道特别重，估计是买到假的了。还好家里有泡面，临时决定炒泡面，口感还是可以的

时间:30分钟-1小时
食材
泡面 2包
三层肉 适量
绿豆芽 适量
火腿肠 1个
香菇 4个
胡萝卜 1个
上海青 适量
青椒 2个
花椒 适量
八角 2个
蚝油 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 1勺
鸡精 适量
盐 适量
十三香 适量
葱 0.5个
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    食材洗净
  • 步骤 2/17
    上海青洗好备用
  • 步骤 3/17
    三层肉肥瘦分离，把瘦的加生抽料酒腌制一会儿
  • 步骤 4/17
    香菇切块，胡萝卜切丝
  • 步骤 5/17
    青椒切块，火腿肠按自己的喜好切，葱姜切好备用
  • 步骤 6/17
    上海青切段备用
  • 步骤 7/17
    准备适量花椒八角
  • 步骤 8/17
    起锅加入猪油化开
  • 步骤 9/17
    花椒八角加入出味后捞出，加入腌好的瘦肉
  • 步骤 10/17
    翻炒片刻加入青椒葱姜，加入蚝油生抽，生抽少放一点
  • 步骤 11/17
    翻炒1分钟左右加入香菇胡萝卜
  • 步骤 12/17
    翻炒2到3分钟加入绿豆芽，加入老抽
  • 步骤 13/17
    翻炒片刻加入火腿肠
  • 步骤 14/17
    加入青菜
  • 步骤 15/17
    我是菜炒好了煮的面，煮散捞出备用
  • 步骤 16/17
    加入泡面翻炒2分钟左右，加适量盐调味
  • 步骤 17/17
    美美的炒泡面出锅啦。
小贴士

生抽不要放太多，会咸，盐也要控制好，不然很容易咸的。

发布于 2020-10-26
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