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辣白菜泡面年糕锅
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思域flap

做年糕菜单的时候，才发现，年糕的大半江山被“红色占领”，韩式辣炒年糕，韩式泡面年糕锅……

可见这股韩流有多猛，赶紧补上这一课。

时间:10-30分钟
食材
辣白菜 150克
火锅年糕 200克
泡面 1包
韩式辣酱 3汤匙
盐 适量
红尖椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    辣白菜切切块。
  • 步骤 2/9
    泡面最好认准这种。
  • 步骤 3/9
    年糕要这样的，叫手指年糕或火锅年糕，不是纯糯米的，年糕如果不是新鲜的，最好提前焯软。
  • 步骤 4/9
    辣白菜加适量水，煮开。
  • 步骤 5/9
    加入3大匙韩式辣酱.
  • 步骤 6/9
    煮开后加入年糕，煮软。
  • 步骤 7/9
    放入泡面，煮两三分钟。
  • 步骤 8/9
    盐的问题自己把握，此处为模拟动作，尝一下问题，不够咸就加点，够了就不用加了呗。
  • 步骤 9/9
    喜辣的放几个红尖椒也不错，煮开就可以开吃了。
小贴士

我做的这个虽然极简，但风味大抵有了。辣酱一定要用韩式辣酱，看起来红得可怕，其实不太辣，转口有股淡淡的甜，不可用川式辣酱代替。泡菜也最好用农心拉面，经得起煮，K师傅之类实在没有可比性。

发布于 2018-09-09
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