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柠檬烤鱼
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寄玉丝

今晚是周末，特别想吃鱼。买了条snapper回来，想起在希腊圣岛那位喝酒谈琴唱歌的老爷爷，想起在他家吃过的烤鱼。感激他毫无保留地告诉我他的美味方子，欧洲旅行回来半年，我一直记得他跟我聊天的样子，祝愿他一切都好。

时间:30分钟-1小时
食材
snapper 或其它鱼 一条
柠檬 一个
蒜头 几颗
欧芹 parsley 一小把
盐 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    做法：先用盐把鱼两边，里外都小腌片刻，同时预热烤箱200度。
  • 步骤 2/3
    在鱼身上淋点橄榄油，下锅煎黄，喷白葡萄酒或者中国的花雕，下蒜头小煎，转入烤盘。
  • 步骤 3/3
    在鱼肚里放一把parsley，半个柠檬，如图所示。烤箱烤15分钟即可出炉。
发布于 2020-07-21
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