烤肠香菇披萨 - 烤肠香菇披萨的做法,烤肠香菇披萨怎么做好吃,烤肠香菇披萨的家常做法 - 京细菜谱

烤肠香菇披萨

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晏柴后来你不在

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第一次做的披萨，自己发面做饼底，自己炒的披萨酱，烤出来感觉很不错哈！

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 200克

温水 90克

酵母 3克

白糖 5克

西红柿 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。
步骤 2/24

备好披萨馅料所用材料。
步骤 3/24

锅烧热，放入黄油至溶化。
步骤 4/24

高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。
步骤 5/24

将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。
步骤 6/24

揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。
步骤 7/24

在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。
步骤 8/24

放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。
步骤 9/24

洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。
步骤 10/24

小火慢炒至酱料浓稠即可关火。
步骤 11/24

从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。
步骤 12/24

将发酵好的面团取出排气。
步骤 13/24

揉成原来的大小。
步骤 14/24

擀成和披萨盘差不多大小的圆片。
步骤 15/24

移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。
步骤 16/24

用叉子在饼底轻轻叉满小洞。
步骤 17/24

在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。
步骤 18/24

均匀撒上一层马苏里拉奶酪。
步骤 19/24

铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。
步骤 20/24

再撒上一层奶酪。
步骤 21/24

铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。
步骤 22/24

撒上剩余所有的奶酪。
步骤 23/24

放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。
步骤 24/24

制作完成，美味的披萨出炉。

发布于 2020-07-21