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原味蛋糕卷
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皓月storm
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时间:1-2小时
食材
面粉 85克
玉米油 40克
糖霜 30克
白糖 60克
鸡蛋 5个
牛奶 40克
醋 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    所有食材称好份量备用。
  • 步骤 2/17
    准备无水无油的盆子，打入5个蛋黄部分把40克牛奶40克油和30克糖霜都放在一起。
  • 步骤 3/17
    搅成面糊再把85克低筋面粉过筛放入。
  • 步骤 4/17
    画z字翻拌搅成蛋黄糊备用。
  • 步骤 5/17
    蛋清的盆中加入几滴白醋。
  • 步骤 6/17
    60克白糖分3次加入。
  • 步骤 7/17
    蛋白打成这样的状态就可以了。
  • 步骤 8/17
    取适量蛋白糊倒入蛋黄糊中画z字翻拌。
  • 步骤 9/17
    这是做好的蛋糕糊。
  • 步骤 10/17
    烤盘铺锡纸倒入蛋糕糊用力多镇几下，镇出里面的大气泡。
  • 步骤 11/17
    烤箱提前预热150度上下火50分。
  • 步骤 12/17
    叮咚出炉哦凉透脱模。
  • 步骤 13/17
    然后用吸油纸卷起放在冰箱定型40分。
  • 步骤 14/17
    凉透之后开始切成大小相等的面包卷。
  • 步骤 15/17
    第一次卷的还可以。
  • 步骤 16/17
    摆个好看的造型中间还可以卷上自己喜欢吃的各种果酱。
  • 步骤 17/17
    成品上图。
发布于 2020-07-21
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