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原味蛋糕卷
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汤圆dean
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做蛋糕卷是为了试验烤箱的上色程度是否均匀,证明了这个烤箱上色还是很满意的,而且烘烤出来也没有掉皮,快手方便更适合懒人!
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
52g
牛奶
52g
玉米油
40g
细砂糖
60g
柠檬汁
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
蛋黄蛋白分别分开在无水无油的盘子中
步骤 2/13
蛋黄中加入牛奶跟玉米油
步骤 3/13
在筛入低筋面粉,在用蛋抽混合搅拌均匀至无粉状态即可
步骤 4/13
预热烤箱,蛋白三次加入细砂糖,打只湿性发泡
步骤 5/13
取三分之一蛋白加入面糊中,自上而下搅拌均匀
步骤 6/13
再把全部面糊倒入蛋白中混合均匀
步骤 7/13
距离10cm高处倒入烤盘中
步骤 8/13
抹平
步骤 9/13
放入烤箱中180度20分钟,根据自己的烤箱判定
步骤 10/13
出来以后10cm的高处震下来
步骤 11/13
冷却以后卷起来,我不怎么爱奶油没有夹
步骤 12/13
完成了
步骤 13/13
完成了
小贴士
蛋白打湿性可以了,
发布于 2019-08-13
220
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