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芹菜叶鸡蛋早餐饼
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Chim_wan

平时我们炒芹菜是不是都把摘下来的叶子扔掉了呢?别小看了不起眼的芹菜叶,其实营养价值也很高,芹菜的叶子里面含有非常丰富的胡萝卜素,维生素c,维生素b以及蛋白质,还含有非常多的钙质,能够抑制癌症的发生,而且还可以达到降低血压,平肝作用,对于更年期高血压,妊娠性高血压以及原发性高血压都有很好的抑制效果。 而且芹菜叶做疙瘩汤,做鸡蛋饼,包包子味道都不错。今天早上我用摘出的芹菜叶烙的早餐饼味道就特别赞,做起来也特别简单,加两个鸡蛋,一点面粉活成糊糊,不粘锅里烙10分钟就熟,搭配粥,豆浆做早餐在合适不过了。

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 一盘
鸡蛋 两个
面粉 30克
2克
小葱 2棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材:芹菜叶一盘,鸡蛋两个,小葱两棵,面粉30克左右,盐2克,
  • 步骤 2/13
    先把芹菜叶开水焯一下,锅里烧开水后直接放入
  • 步骤 3/13
    芹菜叶子翻动几下烫软,焯水后还可以去除草酸。
  • 步骤 4/13
    焯水2分钟即可,捞出后清水冲洗两遍,去热,在紧握成菜团,挤出多余水分,
  • 步骤 5/13
    在把芹菜叶子切细碎点,
  • 步骤 6/13
    小葱切成葱花备用。
  • 步骤 7/13
    把芹菜叶碎,葱花放入小盆中,加入面粉,打入鸡蛋,加少许的盐,
  • 步骤 8/13
    如果看到面粉比较稠的话可以加小半碗的清水,然后搅拌均匀成糊
  • 步骤 9/13
    热锅倒入少许的植物油, 我用的这个德国卡特马克的麦饭石炒锅特别赞,锅深容量大,采用意大利建筑八角设计,一点都不粘锅,烙饼最好用了
  • 步骤 10/13
    把菜叶糊糊用勺子舀到锅里,摊成小圆饼
  • 步骤 11/13
    小火烙至两面金黄即可,大约5-8分钟左右
  • 步骤 12/13
    最后出锅即可,闻着就很清香,芹菜叶早餐饼就可以吃了。这样做是不是很简单,剩余的芹菜叶以后别扔了,这样做成小饼可香了!
  • 步骤 13/13
    加点胡萝卜丝会更好吃,搭配豆浆,热粥做早餐是营养美味哦!
发布于 2020-07-14
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