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韭黄炒鸡蛋怎么做？
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京细菜谱

鸡蛋打成蛋液，热油炒散盛出备用，热油下韭黄翻炒，然后放入辣椒、鸡蛋炒匀，最后调味即可

时间:10分钟内
食材
韭黄 1把
鸡蛋 4个
柿子椒 1个
油 适量
盐 适量
美极鲜 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打散、红甜椒切丝、韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
  • 步骤 2/6
    油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
  • 步骤 3/6
    余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
  • 步骤 4/6
    放入甜椒丝
  • 步骤 5/6
    放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    放盐调味即可
小贴士

要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的冒青烟，再倒入鸡蛋液，快速的滑开。

发布于 2020-04-22
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