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烧南瓜饼
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七七妈

南瓜还是补血的妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。

南瓜的吃法很多，蒸煮烹炸都好吃，不过今天咱们换个方式，将它做成红烧的，香香甜甜软糯劲道，孩子别提多喜欢了，向来不吃南瓜的他，竟然一口一个分分钟吃掉了一整盘呢！用这个方式做出来的南瓜，多吃也不会觉得油腻，一定要试试哦

时间:10分钟内
食材
南瓜 200g
红薯粉 120g
油 适量
小红椒 三个
姜丝 适量
清水 适量
生抽 适量
盐 两勺
葱花 适量
蒜末 适量
耗油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮后清洗干净，切成片，放入蒸锅蒸熟，趁热用擀面杖捣成泥。
  • 步骤 2/10
    将红薯淀粉倒入南瓜泥中，用擀面杖将粗颗粒捣碎，再混合揉成南瓜红薯粉面团，红薯粉颗粒比较粗，跟南瓜泥混合后稍微焖几分钟，红薯粉颗粒充分吸收水分后就很好操作了。
  • 步骤 3/10
    将红薯粉南瓜面团搓长条后切成小剂子，将小剂子一个个搓圆，放在手心压扁。
  • 步骤 4/10
    蒸板上刷油，将小面团摆在蒸板上。大火烧开后蒸10分钟就可以了。
  • 步骤 5/10
    蒸好的小剂子颜色金黄，QQ的，直接当早餐或者当主食吃吃就很美味了，再调个汁烧出来更是鲜香美味呢。
  • 步骤 6/10
    小红尖椒切成圈，葱切花，姜切末，大蒜也剁碎备用。
  • 步骤 7/10
    生抽两勺，蚝油一勺加上适量水调匀，将葱末、小红尖椒、姜末和蒜末都放入酱汁中调匀备用。
  • 步骤 8/10
    油锅烧热，将调好的酱汁倒入锅中，烧开。
  • 步骤 9/10
    淋入水淀粉，再次烧开后将蒸好的小丸子倒入锅中。
  • 步骤 10/10
    烧至汤汁浓稠后即可出锅。
小贴士

农家自制的红薯粉有很多的粗颗粒，不要急于将这些粗颗粒捣碎，将红薯粉颗粒加入南瓜泥中稍微拌匀后盖上盖子焖几分钟，红薯粉吸收了南瓜泥的水分后就变得很柔软了。最后稍微留点汤汁会更好吃哦。

发布于 2020-01-10
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