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冬笋排骨焖面,每一根面条吸收了满满的汤汁,吃一碗超满足
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EDC的小迷弟阿

冰箱里有买的生面条,母子俩生餐,不想煮饭,也没去买菜,把冰箱余下的排骨,半个洋葱,还有真空包装的半个冬笋,大锅煮了,加上面条一起焖了小半锅,母子两个吃得好饱啊,呵呵!

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 100g
冬笋 200g
面条 150g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨事先用油盐腌着备用
  • 步骤 2/9
    洋葱切适量大小
  • 步骤 3/9
    冬笋过清水洗净后切适量大小
  • 步骤 4/9
    热油锅,先下排骨和洋葱炒出香味,再下冬笋炒匀
  • 步骤 5/9
    加一点生抽,老抽调味增色炒匀一下
  • 步骤 6/9
    加入适量的开水,以及少许的冰糖煮开,转小火再焖煮约15-20分钟左右
  • 步骤 7/9
    把生面条入锅,盖上盖子
  • 步骤 8/9
    再焖约10分钟左右,拌匀,让面和也吸收一下排骨汤汁
  • 步骤 9/9
    最后淋一点香油,下香菜即可
小贴士

我是临时决定做这个菜的,所以都没准备八角,香叶这些料,但焖出来的面条也很香,生抽都很够味了,不喜欢色深的可以不放老抽.

另外,要注意水的份量,别糊锅了啊!

发布于 2019-05-30
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