1、做蔬菜面，最好用原汁机来榨蔬菜汁，因为原汁机榨出的汁不用加水，纯度高，颜色和营养都更好。

2、这个胡萝卜面，用的是是压面机，所以面团一定要硬，压出的面条效果才好。如果是自己手擀做给宝宝吃，胡萝卜汁的量可以再多10-20克，这样适合操作，宝宝吃也会比较软。大人吃就不建议增加水量了，因为面团硬一点儿，煮出的面才劲道。