尚尼煎炒锅的厚度适中，用起来不觉得吃力，深度三升多，也适合大部分的家庭，煎炒炸都没有问题。锅盖的处理是我喜欢的，不是简单的不锈钢，上面还有一个创意气阀，如果关上气阀的话，锅中就形成了一个高压锅的原理，可以让食物更快成熟。如果打开气阀的话，气便从那里跑出来。从这一点可以看出锅盖的设计非常不错，密闭性非常好。炒饭的时候，我放的油比较少，却没有粘锅，而且炒得很自如，这一点是我喜欢的。它虽然是一口不锈钢锅却像不粘锅一样好用，最重要的是不用担心涂层问题。