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西瓜椰汁雪蛤
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离愁当酒齐

雪蛤是去年去东北旅游时买回来的,给爸爸做了几次雪梨炖雪蛤后就遗忘了。这两天感冒咳嗽的人特别多与人闲聊的时候才想起这些雪蛤,拿出来看看还没变质要拿紧时间吃完。雪蛤的功效与作用是补肾益精、养阴润肺,雪蛤的有治身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足的作用。雪蛤还有降血脂的功效;雪蛤有增强机体免疫力的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
雪蛤 4g
椰粉 40g
西瓜 100g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    雪蛤提前用水泡发10小时后捡去杂质。
  • 步骤 2/6
    煮锅放适量水,放入两片姜煮沸再放入泡好的雪蛤焯水两分钟去除腥味。
  • 步骤 3/6
    煮锅另烧开两碗水,放入焯好水的雪蛤煮沸后改小火煮半小时后放入椰粉同煮。
  • 步骤 4/6
    放入适量冰糖继续煮二十分钟即可关火放凉。
  • 步骤 5/6
    用匙子舀一些西瓜。
  • 步骤 6/6
    雪蛤放凉后放入舀出来西瓜即可食用。
小贴士

冰糖和西瓜按个人的口味放入,冷藏后风味更佳。

发布于 2019-06-11
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