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原只椰子雪蛤椰奶炖
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limp随和

不知道大家有没有对木瓜炖雪蛤这种单一的做法感到乏味呢？！

逛超市时发现了个大汁多的毛椰子，一股脑就买了，想想了家里还有很多雪蛤，拿新鲜椰子有何不可呢！！！姜姜姜～所以就诞生了这个菜谱o(>ω<)o

食材
椰子1 只
雪蛤10 克
冰糖（按个人口味添加） 适量
椰奶200 克
水300 克
椰子水500 克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首选 当然是泡发雪蛤啦！这是前一晚泡的 我这里用了两只 受不了腥味的可以切两片姜片进去 当然 我是懒 嘻嘻！
  • 步骤 2/7
    然后就是劈开椰子啦 可以让男朋友或是老公来帮忙 当然 我都没有（理直气壮）所以自己拿着两把菜刀在厨房劈开的（场面一度十分混乱 不要笑 ！&lt;(｀^′)&gt;）椰子全尸忘记拍照了
  • 步骤 3/7
    接着把剔出来的的椰子肉外面的薄皮用小刀削掉 要十分小心 如果削皮器很锋利的话估计那个更好用 但是我懒嘛！这一步十分漫长痛苦 但是为了更好的口感 一切都是值得的！
  • 步骤 4/7
    把椰子肉切成薄片 如果说上一个步骤考验人的耐心极限的话 这一步做完可以直接修仙了 因为我家里没有那种削片盒子 有的话我想应该轻松很多 椰子片应该也美观好多
  • 步骤 5/7
    在炖盅里加入水、椰子原汁（我这只椰子很重，有快700克的水）冰糖、椰奶一盒
  • 步骤 6/7
    一切准备就绪 当然就是开炖啦！这里选择精炖模式 炖1-1.5小时即可
  • 步骤 7/7
    完成！散花！开吃啦！！！（๑＞ڡ＜)☆
发布于 2018-06-02
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