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桂花葛根糊
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任性thesis

葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。昨天买了一个西瓜，儿子感冒了却非要吃，突然想到上周同事给我的两包葛粉。于是想了一个法子将西瓜泡在葛粉糊里就不会冰了，一试果然好吃。

时间:10分钟内
食材
葛根粉 1袋
西瓜 1块
糖桂花 1勺
水 350ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材备好
  • 步骤 2/8
    将葛粉倒进碗中加100克清水调成糊状
  • 步骤 3/8
    用一个不锈钢的比较深的容器装250克水放进烧开锅的水中隔水加热。（这一步可以直接在煤气灶上将水烧滚，我想试试不一样的做法）
  • 步骤 4/8
    水加热到不断冒小泡泡的时候将调好的生粉浆倒进不锈钢容器中，边倒边搅拌，直至搅拌成透明状
  • 步骤 5/8
    放糖桂花
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    西瓜去籽，削成小块放进杯子里
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

小贴士

1、葛根具有清腻解热，祛痰止咳，降血糖的作用，保护心脑血管健康；野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。

2、葛根具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒的特效。

发布于 2019-06-11
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