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草莓麻薯
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系念pumpkin

昨天,同事给我带来了她做的草莓大福非常好吃。问起制作方法还不算复杂,于是便有了尝试做做的欲望。问问同事,在上网查查,制作过程基本清楚了。下了班来到市场,买来10个新鲜的大草莓,又买了点糯米粉,回家开始了操作,很快草莓麻薯就做好了,深受孩子的喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 260g
草莓 10个
色拉油 20g
60g
清水 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将糯米粉和糖倒入锅中,小火干炒10分钟左右,炒出香味并颜色发黄盛出,过筛备用。
  • 步骤 2/12
    草莓洗净,沥干水备用。
  • 步骤 3/12
    将称量好的糯米粉、玉米淀粉、糖混合。
  • 步骤 4/12
    加入清水,轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    加入色拉油,搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    上锅蒸,开锅后蒸15分钟,然后将蒸好的麻薯面糊取出,放凉。
  • 步骤 7/12
    将放凉的麻薯面团,用擀面杖的一端,反复捶打。
  • 步骤 8/12
    取其中一小块,擀平,成小薄饼状。
  • 步骤 9/12
    放入备好的草莓,包裹好。
  • 步骤 10/12
    揉成圆。
  • 步骤 11/12
    完成后的糯米团在炒成微黄的糯米粉中蘸一圈,至表面蘸满糯米粉即可。
  • 步骤 12/12
    好吃的草莓麻薯!
小贴士

糯米粉、糖干炒时,千万小火炒,别炒糊;蒸好的糯米糊晾凉,用擀面杖的一头多翻转捶打捶打,然后包好草莓即可。

发布于 2019-06-12
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