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柠檬奶油霜
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微光倾城含萱
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PH大师的方子个个经典好用,这个万能的柠檬奶油霜不仅可以做马卡龙的夹馅,还可以做曲奇,做奶油霜花,太有用了
时间:10-30分钟
食材
柠檬
3个
糖粉
130g
蛋黄
4个
黄油
300g
盐
1g
烹饪步骤
步骤 1/10
准备好原汁机和柠檬
步骤 2/10
3个柠檬去皮
步骤 3/10
放入原汁机
步骤 4/10
榨汁
步骤 5/10
取170克柠檬汁(这个原汁机出水特别多,所以柠檬才用了二个就够了)
步骤 6/10
发酵黄油室温软化后加盐打顺
步骤 7/10
分次加入糖粉打发
步骤 8/10
打到黄油成羽毛状,颜色变白,体积轻盈变大
步骤 9/10
分次加入柠檬汁进行打发
步骤 10/10
分次加入蛋黄进行打发就完成了这个PH柠檬奶油霜
小贴士
一般的榨汁机可能要用三个柠檬
发布于 2020-03-06
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