苦瓜,中国南北均普遍栽培,果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用;根、藤及果实入药,有清热解毒的功效。苦瓜还有降糖,降压,降脂的降三高作用,去火效用也很明显,非常适合老人及病人食用!萝卜,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病!
苦瓜要去除白膜,白膜的苦味会大些,去除白膜加入水后出来的汁水不会很苦的,萝卜有些辛辣气味,所以不要放太多,柠檬太酸,一片就够,适当加入些蜂蜜味道更好!