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飞饼版简易苹果派
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税彦地平线的忧伤

这款苹果派做起来相当简单，因为饼皮直接用的印度飞饼，起酥效果也相当好

时间:10-30分钟
食材
印度飞饼 4张
苹果 半个
白砂糖 适量
柠檬汁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苹果去皮，去核，切小碎块，印度飞饼先放冰箱里不要拿出来
  • 步骤 2/10
    切好的苹果粒
  • 步骤 3/10
    锅里倒一点点油，薄薄一层就可以了（也可以用刷子刷一层，我是倒了几滴油，晃晃锅晕开），倒入苹果粒，中小火，翻炒，加入适量糖，（喜欢甜的多放啊，苹果不甜的多放啊）
  • 步骤 4/10
    加入几滴柠檬汁，我是半个中等大小的苹果，加了4滴左右，个人觉得没有也可以不加，翻炒至稍微变色装盘。
  • 步骤 5/10
    在等苹果粒变凉的过程中，拿出飞饼，略等片刻，（室内温度20多度），感觉飞饼稍微有点软了，撕掉两边的塑料纸，在板上切成两半。然后在一半的两侧分别横切两刀，如图上的黑线。 因为做的时候特别着急，当时忘切刀了，我是后来都烤了一小会才划刀的，为了让看菜谱的人更直观的明白，我都用美图秀秀扑上了四条黑线，代表着划刀，⊙﹏⊙汗
  • 步骤 6/10
    铺上苹果粒
  • 步骤 7/10
    包上，像韭菜盒子吧O(∩_∩)O~，划刀的一面朝上
  • 步骤 8/10
    用吃饭的叉子在边缘压一下
  • 步骤 9/10
    烤盘铺了油纸，摆上盘，划刀的一面放上面，刷上蛋黄液，放入烤箱烤吧，190度左右，15分钟左右，饼皮起酥上色即可
  • 步骤 10/10
    烤好了，特别香哦
小贴士

1、飞饼不要着急拿出来，太软了就会太粘不方便做了，我都是感觉边边有点软，就放板上切了，而且，一边做它也会快速的软化的。

2、在饼皮上切刀一定要的，就是我划黑线的地方哦，会将里边的热气发散出来，形状也会更好看一些

3、馅料也可以换成菠萝、香蕉、榴莲，但是香蕉、榴莲都比较软直接放糖搅成泥状就可以了

发布于 2020-03-06
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