苹果酵母种液用途：做面包，蛋糕等，也可做中式馒头和饼。做出来的面食有苹果香味。保存，冷藏一星期，最好三至四天内用完，时间长发酵能力差了。资料来自烘焙书。经过试验成功后，发的菜谱。没有浪费。先做种液，余下的苹果块做苹果酱。国内还属于少数人掌握的技术。看资料，国外已经有专门的档位做面包的机器了。国内还未流行的好办法。只有极少数人知道的。非专业的达人都不知道的秘密。