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辣炒生菜
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拜月狼君涅梦

好吃

时间:10分钟内
食材
生菜 500g
油 适量
郫县豆瓣 适量
蒜 少量
绵白糖 少量
葱 少量
姜 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    生菜洗净，用手撕成均匀的块。
  • 步骤 2/11
    葱切丝，姜切片，蒜切片
  • 步骤 3/11
    郫县豆瓣，备用。
  • 步骤 4/11
    热油锅。
  • 步骤 5/11
    放入葱和姜，爆香后捞出。
  • 步骤 6/11
    放入一勺左右的郫县豆瓣酱，用油煸出香味。
  • 步骤 7/11
    放入一小勺白糖。
  • 步骤 8/11
    放入生菜。
  • 步骤 9/11
    慢慢的翻，直到都沾上油为止。
  • 步骤 10/11
    放入蒜片。
  • 步骤 11/11
    翻炒几次。见锅里出汤，即可出锅。
小贴士

炒生菜一定要手快，因为一旦炒过了，生菜就不脆了。

郫县豆瓣非常的咸，不宜多放，盐也不用放了。

放糖的目的是中和郫县豆瓣里的苦味。

发布于 2020-01-10
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