jxcaipu logo
蛋饺汤面
8.5万 热度 127 收藏
noted水龙头

平日里，家里就我和老妈在家。所以我们娘儿俩的中午饭就特别简单。有时就是煮碗面，有干有稀、有荤有素。阳台上常年种着奶油生菜、小葱、青蒜，随便摘几片，便为面条增色添香了。今年这碗面条中的蛋饺也是我用土鸡蛋做的，颜色金黄，味道也比洋鸡蛋多了很多的蛋香。蛋饺的制作留在别的篇章中再详细说一下。此篇只将一碗汤面的做法呈现。其实一人食可以很简单，但却不马虎。

时间:10分钟内
食材
面条 1盘
蛋饺 4个
生菜 1把
香油 数滴
盐 适量
美极鲜味汁 数滴
青蒜末 少许
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉入面条机中，压出面条，可以放进塑料袋中，放冰箱冷藏保存几天
  • 步骤 2/9
    适量的面条、蛋饺、生菜、青蒜准备好
  • 步骤 3/9
    面条入开水锅中，大火煮开
  • 步骤 4/9
    中途加入蛋饺同煮
  • 步骤 5/9
    煮面条时，准备一个大碗，倒入少量的美极鲜味汁
  • 步骤 6/9
    再根据口味加入生抽、青蒜末、香油
  • 步骤 7/9
    面条搅拌几下，与调料混合均匀入味
  • 步骤 8/9
    这蛋饺个头大，里面有不少的肉肉，好实在
  • 步骤 9/9
    面条筋道、滑爽
小贴士

调料汁可以随口味调整； 面条煮熟后可直接挑入调料中拌匀，再加入热汤。夏天食用时，面条可过凉水，这样就成凉面，吃起来很清爽。

发布于 2020-07-14
301
相关菜谱
写评论