Name: 白菜肉片炒牛肝菌
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 白菜 300g; 猪肉 150g; 牛肝菌 50g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 玉米淀粉 适量; 料酒 1汤勺; 大葱 适量; 姜 适量; 五香粉 3g; 鱼露 几滴

白菜肉片炒牛肝菌

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时间:10-30分钟

食材

白菜 300g

猪肉 150g

牛肝菌 50g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

牛肝菌
步骤 2/8

白菜洗净，牛肝菌提前洗净用温水浸泡半天
步骤 3/8

白菜切片，五花肉切片葱姜改刀切片
步骤 4/8

锅中油烧热下入肉片煸出油再将葱姜放入炒香
步骤 5/8

下入白菜片片煸炒软
步骤 6/8

再将牛肝菌放入锅里煸炒
步骤 7/8

调制料汁里面放入玉米淀粉、料酒、酱油、盐、五香粉、鱼露、再倒入清水适量，搅拌均匀
步骤 8/8

将调制好料汁沿着锅边倒入停留几秒钟在翻炒均匀即可关火

小贴士

1、牛肝菌用清水清洗干净后倒入温水浸泡2个小时以上

2、炒好的菜在出锅前沿着锅边淋入料汁即可略等几秒钟后翻炒均匀就可以了。

发布于 2020-01-03

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