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白菜炒千张
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海豚

原料只有简单的两样，材料市场上都有，千张切成菱形块先焯一下起锅，这样能去除豆腥味；炒的时候爆香蒜片，加入白菜炒至七成熟后倒入千张一起炒，翻炒几下就可以出锅了，要不青菜会炒老了。这道菜味道不错，也比较清淡，适合现在的白领一族，简单快手、营养也很丰富，有兴趣的朋友可以试试。

时间:10分钟内
食材
白菜 4颗
千张 1张
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    烧锅开水， 加入适量的水， 将千张皮放入里面焯煮一分钟；
  • 步骤 3/7
    烧热锅， 放入适量的油，下入蒜片煸炒；
  • 步骤 4/7
    煸香后下入小白菜放入里面翻炒；
  • 步骤 5/7
    微微变色后加入刚焯煮过的千张皮进去翻炒；
  • 步骤 6/7
    最后加入盐调味翻炒均匀即可；
  • 步骤 7/7
    盛入盘中。
小贴士

小贴士： 1. 千张皮放入加了盐的开水中焯 一下能去除豆腥味； 2. 煸炒蒜片， 加入白菜翻炒，微微变色后就可以加入千张翻炒； 3. 注意大火快炒，这样能保持蔬菜的营养成分和颜色翠绿。

发布于 2019-12-31
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