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泡椒炒海带
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奚笑天沙

四川人就是重口味，比较喜欢吃一些酸辣的菜式，泡椒可以搭配好多的肉类和蔬菜，我家也不另外，泡菜坛里都会随时储备一些，爱上泡椒，爱上它的酸辣味道，爱上它的热情红似火，冬天吃了它全身温暖，夏天吃了它爽辣开胃，泡椒是川菜中不可缺少的一样好食材，呵呵，扯远了。

时间:10分钟内
食材
海带 350g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
白糖 半勺
醋 1勺
味精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一些泡发的海带丝。
  • 步骤 2/12
    锅加水烧开。
  • 步骤 3/12
    放入海带，焯水煮两分钟。
  • 步骤 4/12
    捞出沥干水分。
  • 步骤 5/12
    切点泡椒和葱。
  • 步骤 6/12
    切点姜蒜待用。
  • 步骤 7/12
    锅热油。
  • 步骤 8/12
    下姜蒜和泡椒炒香。
  • 步骤 9/12
    放入海带。
  • 步骤 10/12
    翻炒。
  • 步骤 11/12
    加点盐，醋，白糖，味精翻炒。
  • 步骤 12/12
    装盘。
小贴士

1、海带可以买干的自己泡发，清洗的时候多淘洗几次。

2、焯水煮熟的，炒的时候只要翻炒调下味就可以了，不用再久炒。

3、加点泡椒，醋和白糖，非常开胃下饭。

发布于 2019-12-27
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