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泡椒炒海带
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奚笑天沙

四川人就是重口味,比较喜欢吃一些酸辣的菜式,泡椒可以搭配好多的肉类和蔬菜,我家也不另外,泡菜坛里都会随时储备一些,爱上泡椒,爱上它的酸辣味道,爱上它的热情红似火,冬天吃了它全身温暖,夏天吃了它爽辣开胃,泡椒是川菜中不可缺少的一样好食材,呵呵,扯远了。

时间:10分钟内
食材
海带 350g
适量
适量
泡椒 适量
适量
适量
适量
白糖 半勺
1勺
味精 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一些泡发的海带丝。
  • 步骤 2/12
    锅加水烧开。
  • 步骤 3/12
    放入海带,焯水煮两分钟。
  • 步骤 4/12
    捞出沥干水分。
  • 步骤 5/12
    切点泡椒和葱。
  • 步骤 6/12
    切点姜蒜待用。
  • 步骤 7/12
    锅热油。
  • 步骤 8/12
    下姜蒜和泡椒炒香。
  • 步骤 9/12
    放入海带。
  • 步骤 10/12
    翻炒。
  • 步骤 11/12
    加点盐,醋,白糖,味精翻炒。
  • 步骤 12/12
    装盘。
小贴士

1、海带可以买干的自己泡发,清洗的时候多淘洗几次。

2、焯水煮熟的,炒的时候只要翻炒调下味就可以了,不用再久炒。

3、加点泡椒,醋和白糖,非常开胃下饭。

发布于 2019-12-27
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