Name: 青椒炒文蛤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 文蛤 400g; 青椒 150g; 油 100g; 盐 适量; 姜 5g; 蒜 5g; 泡椒 15g; 料酒 10g

青椒炒文蛤

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寄玉丝

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第一次做文蛤，按照豆亲做法来的，平时很少做这类菜，感觉味道还不错，就是个人吃不惯海鲜味。

时间:10-30分钟

食材

文蛤 400g

青椒 150g

油 100g

盐适量

姜 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

备好青椒和姜，蒜
步骤 2/7

文蛤买回来用盐水浸泡2小时
步骤 3/7

浸泡好的文蛤放锅里煮，把文蛤壳煮开
步骤 4/7

捞起备用
步骤 5/7

锅里油烧热后，倒入泡椒和姜，蒜炒香
步骤 6/7

下文蛤和盐翻炒
步骤 7/7

接着下青椒翻炒就可以了

小贴士

煮文蛤时加入适量的料酒

发布于 2020-01-02

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