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金针菇草鱼汤
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绿豆crash

草鱼，不管煎或者煮，都买大条点的比较好，因为大的鱼刺比较大点，不会那么容易卡脖子。今天买了草鱼，我提前腌了半个多钟，煎的时候，轻手轻脚的，嘻嘻，效果不错。放了点金针菇，煮出来的汤特别的甜，而且是奶白色。很适合给小孩喝哦。

时间:10分钟内
食材
草鱼 550g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
鸡精 适量
金针菇 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    新鲜的鱼肉，切成块块。
  • 步骤 2/16
    香菜洗干净待用。
  • 步骤 3/16
    金针菇切掉尾部。
  • 步骤 4/16
    切点姜丝放进去。 放点盐。
  • 步骤 5/16
    放点油。
  • 步骤 6/16
    带个塑料手套，把鱼肉搅拌搅拌。 腌至半个钟。 不停翻动。
  • 步骤 7/16
    起油锅。
  • 步骤 8/16
    把腌好的鱼肉码好在锅里。 姜洒在鱼上面。
  • 步骤 9/16
    煎至两面焦黄。
  • 步骤 10/16
    倒上适量的水。
  • 步骤 11/16
    把洗干净的金针菇放进去。
  • 步骤 12/16
    盖上锅盖，等汤煮开来。
  • 步骤 13/16
    等汤开了，放上一小勺盐。 小火，焖煮。
  • 步骤 14/16
    放上一小勺鸡精。 小火，焖煮一分钟。
  • 步骤 15/16
    洒上香菜。 准备起锅。
  • 步骤 16/16
    营养又美味的汤来了。
小贴士

鱼肉要提前腌至，煎的时候才不会散、碎。

发布于 2020-07-14
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