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倒炝锅面片
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踯躅

以往做面片时都是炝锅的，今天给儿子做回倒炝锅的面，记得在我怀宝宝那时经常会饿，但不是正餐点，我老妈就给我做碗倒炝锅的面，不过老妈用的是挂面，今儿我这个当妈妈的给我的孩子也做一会，不同的是，面团是自己和的，没选用挂面，菜系也丰富些，亲们也可以试试，很好喝的哦！

时间:10分钟内
食材
面团 150g
鹌鹑蛋 2颗
鸡毛菜 50g
草菇 30g
豆腐 30g
西红柿 20g
香油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱花 适量
蒜碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，全部清洗干净。
  • 步骤 2/11
    鸡毛菜放入淡盐水中浸泡3-5分钟后清洗干净。
  • 步骤 3/11
    豆腐和草菇切片，西红柿切小块，葱蒜备好，鹌鹑蛋冲洗一下表皮。
  • 步骤 4/11
    锅中放入适量清水，将豆腐和草菇放入煮开。
  • 步骤 5/11
    将提前和好的面团擀成薄饼，揪成面片。
  • 步骤 6/11
    将葱花和蒜碎放入碗中，倒入适量酱油和食盐调汁备用。
  • 步骤 7/11
    水沸腾后放入调好的配料汁。
  • 步骤 8/11
    蘑菇和豆腐基本煮熟后先打入鹌鹑蛋，在放入鸡毛菜。
  • 步骤 9/11
    然后放入面片煮熟即可。
  • 步骤 10/11
    临出锅前淋入香油。
  • 步骤 11/11
    好喝的倒炝锅的面片汤就OK了。
小贴士

蔬菜可以随意搭配。

发布于 2019-11-26
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