jxcaipu logo
虾皮双星蛋
1.8万 热度 138 收藏
飞雪bribe

味道还挺不错，皮蛋我没有完全切碎，因为混合鸡蛋一起嚼，口感和味道特别正阿。。。别说孩子也爱吃。大人也沦陷了。也是属于很有营养的懒人家常菜谱，横扫各个年龄层了，欢迎大家尝试！

时间:30分钟-1小时
食材
虾皮 100g
鸡蛋 2个
皮蛋 1个
葱 适量
上汤 适量
盐 适量
油 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋打好后加入适量的上汤搅拌均匀备用，皮蛋切碎或切小块，备用，葱切碎。
  • 步骤 2/4
    鸡蛋过滤1-2次，让其口感更滑嫩，和切好的皮蛋以及适量的虾皮混合搅拌均匀。
  • 步骤 3/4
    加入适量的盐、油、麻油调味、然后撒上葱花。
  • 步骤 4/4
    中火隔水清蒸8-12分钟。
小贴士

因为加入了皮蛋 所以蒸的时间需相对增加一点。

发布于 2023-03-17
241
相关菜谱
写评论