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姜蓉皮蛋
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河眯鸭诒姿_

家了买回来的皮蛋有一段时间了，夏天喜欢做凉拌的，加点儿生抽伴以醋大蒜，开胃好吃。今天分享的“姜蓉皮蛋”加了醋和麻油，使得姜的辛辣味道变得更清香，皮蛋软滑鲜美。佐酒也很不错呢。

时间:10分钟内
食材
皮蛋 三只
油 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
姜蓉 适量
蒜蓉 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备皮蛋和姜
  • 步骤 2/8
    准备调料
  • 步骤 3/8
    姜皮蛋去皮清洗干净
  • 步骤 4/8
    姜蒜米和姜切碎。
  • 步骤 5/8
    姜皮蛋切小片摆盘。
  • 步骤 6/8
    炒锅热油将蒜蓉和姜蓉爆香。
  • 步骤 7/8
    姜爆香的蒜蓉和姜蓉装入碗里加生抽和醋调味。
  • 步骤 8/8
    淋上摆好的皮蛋上，中间用香菜点缀即可。
小贴士

切皮蛋时将刀浸一下水会将皮蛋切得更平整。

发布于 2019-11-26
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