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可乐鸡翅
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可乐鸡翅是一道简单好做的菜,甜味的,鸡翅肉特别嫩,深受孩子大人喜欢。也是我们家餐桌上经常做的一道菜。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅
500g
油
适量
盐
适量
可乐
1听
葱姜蒜
适量
八角
适量
料酒
适量
老抽
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
1,准备材料。
步骤 2/8
2,把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右,再用流动水冲洗干净。
步骤 3/8
4,锅中倒入少许油,烧至六成热时,放入鸡翅略微翻炒,炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出。
步骤 4/8
3,煎到两面金黄。
步骤 5/8
4,将可乐倒入锅中,可乐的量以没过鸡翅表面为宜。
步骤 6/8
6,同时加入老抽一起搅拌均匀放入。
步骤 7/8
7,用中火慢慢熬制,其间要撇去浮沫,并要不停搅拌防止糊锅。3,将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出,沥干水分备用。
步骤 8/8
8,最后加入盐调味,待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干就可以了。
小贴士
煎鸡翅前一定要沥干水分,否则油会溅出烫伤自己,敞开盖中火慢慢熬制,要不停翻动以免糊锅。
发布于 2019-11-15
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