jxcaipu logo
宏图展翅(酿鸡翅)
1.9万 热度 152 收藏
筱原c

2017年鸡年,大吉大利!这几天上的鸡肉菜不少,有整鸡、炒鸡、炸鸡。。。,今天就跟大家上道能寓意宏图展翅的鸡翅吧。今天要将它蔬菜酿入其中,这样的荤素搭配,营养和口感上都更胜一筹。为了配合春节这喜庆的日子,用番茄酱和韩式辣椒混合,让它表面呈现为诱人的红色。肉厚清香,诱人的翅之香甜,而中间包裹着的是香菇的鲜美,这美味的诱惑让人无法抵抗。更何况新年有着寓意展翅高飞的好彩头,真是道讨喜又美味的宴客菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 10个
适量
白玉菇 1小把
番茄酱 1勺
韩式辣椒 1勺
姜片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡翅的大头一边用剪刀沿着骨头剪开;
  • 步骤 2/10
    再将鸡皮慢慢翻下来, 顺着两个骨头将肉剔下来,这样就能完整的保留鸡翅;
  • 步骤 3/10
    鸡翅中加入适量的盐、姜片和料酒抓均匀腌制一下;
  • 步骤 4/10
    再将番茄酱和韩式辣椒按2:1比1例加入;
  • 步骤 5/10
    拌均匀后腌制半个小时, 准备好白玉菇;
  • 步骤 6/10
    将白玉菇插入鸡翅中间;
  • 步骤 7/10
    空气炸锅中垫入锡箔纸, 将准备好的鸡翅平铺在炸锅底;
  • 步骤 8/10
    预热180度,先炸10分钟;
  • 步骤 9/10
    再拿出来, 表面上刷层蜂蜜, 再烤2分钟;
  • 步骤 10/10
    端上桌了;
小贴士

1. 鸡翅去骨时要注意贴着骨头剪开,不要破坏外皮的完整; 2. 腌制时加入盐等调味料, 再加入番茄酱和韩式辣椒(或者你喜欢的酱料); 3. 中间酿入的蔬菜可以按个人口味进行调整。

发布于 2023-04-01
相关菜谱
写评论