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肉酿鸡蛋
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投汉合攘烧

宝宝不爱吃菜，就想想看看怎么让他喜欢吃，之前也看到好多肉酿鸡蛋的做法，今天也来试试肉酿鸡蛋，宝宝看到这个菜很新奇的样子，老是问：这是鸡蛋吗？这是肉肉吗？我说：是的，很好吃，鸡蛋里面有肉肉，还长出一颗西兰花了，你要把这些西兰花和肉肉都吃掉就很棒了。最后他是把鸡蛋和肉和里面的西兰花都吃掉了，但是外面那些西兰花他就不肯吃了，这是为什么哦？

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
肉沫 适量
红萝卜 适量
西兰花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    鸡蛋煮熟，切开，取出蛋黄
  • 步骤 3/6
    肉沫加入少许糖、盐、生粉、油腌制，酿入蛋白中，在肉中间用筷子扎一个孔，红萝卜切片，放在盘中，
  • 步骤 4/6
    上锅蒸10分钟
  • 步骤 5/6
    西兰花下点盐、油焯熟备用
  • 步骤 6/6
    把西兰花切小，插在肉中间，再勾一个玻璃芡即可
小贴士

1、肉酿入蛋白中，在肉中间扎孔是为了蒸熟的肉插上西兰花会容易一些

2、玻璃芡，就是用少许生粉或者淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中小火煮开到透明少许粘稠的样子就行，勾芡时可加入少许盐和香油提味

发布于 2020-03-24
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