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青菜火腿炒豆渣
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頋大囡

经常做豆腐脑豆腐之类的，豆渣就常常有，扔了觉得太可惜啦，里面富含B族维生素和纤维素啊，于是就想方设法消灭它。今天从自己菜地摘了些青菜，配一点火腿，炒豆渣。

时间:10分钟内
食材
豆渣 150g
青菜 200g
火腿 100g
油 适量
盐 2g
五香粉 1g
姜 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小青菜是咱家自己种的，刚刚拔上来，还没有摘洗，上面有虫眼，没有用过农药和化肥的绿色有机蔬菜
  • 步骤 2/7
    清洗干净开水焯烫一下
  • 步骤 3/7
    青菜切碎段，火腿切丁，姜切末
  • 步骤 4/7
    锅中放油，把豆渣炒干
  • 步骤 5/7
    一定要把豆渣的水分炒出来，成为这种能散开的状态
  • 步骤 6/7
    放入姜炒香，
  • 步骤 7/7
    倒入青菜和火腿丁，翻炒后加盐即可出锅。
小贴士

这个菜特色适合我们河南的一种面食，就是烙馍，用烙馍卷着吃很好吃 的

发布于 2019-11-22
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