上海青炒腊肉 - 上海青炒腊肉的做法,上海青炒腊肉怎么做好吃,上海青炒腊肉的家常做法 - 京细菜谱

上海青炒腊肉

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成倾一池温柔

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腊肉是宝贝的伯父在乡下自己晒的，非常咸香，加入上海青一起炒，把上海青也炒得非常香，非常美味！

时间:10分钟内

食材

上海青 500g

腊肉 100g

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备原材料:上海青、腊肉；
步骤 2/9

上海青放水里泡一下，令泥土更容易去掉；
步骤 3/9

腊肉切成薄片备用；
步骤 4/9

上海青去掉黄叶和老叶洗干净备用；
步骤 5/9

锅里放清水烧开，把菜放进锅里焯一下；
步骤 6/9

约1分钟后菜软得差不多就可以捞起备用；
步骤 7/9

起油锅把腊肉先炒一下，记得不要太大火，不然腊会很容易焦的；
步骤 8/9

把青菜倒进锅里和腊肉一起炒；
步骤 9/9

加入适量的盐再炒一下就可以装盘了；

小贴士

1]青菜洗前得用水泡约10分钟，这样更容易去掉泥土；

2]焯水时加入油和盐，这样令青菜更清绿及更入味；

发布于 2019-11-25