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上海青炒肉末
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上海青,深受人们喜爱, 上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。走起!
时间:10分钟内
食材
上海青
6棵
肉末
适量
新鲜红椒
一个
大蒜
适量
生抽,盐,陈醋
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
上海青根部留2~3公分切断,根部用厨房剪修剪成花形,(不剪也可)大蒜切碎、辣椒切碎、瘦肉剁末,备用。
步骤 2/7
水烧开,放入上海青根,部开盖煮2~3分钟,捞起用冷水冲凉备用。
步骤 3/7
锅预热放油,烧6成热放入蒜辣椒炒香
步骤 4/7
放入肉末,接着倒入陈醋一起翻炒(去腥,使肉柔软,嫩)
步骤 5/7
放入上海青叶子极根部一起翻炒,断生加入盐,生抽,翻炒均匀。
步骤 6/7
起锅,装盘!
步骤 7/7
视觉,味觉的一场盛宴!
小贴士
根部煮水不能盖锅盖,会影响色泽。
发布于 2018-09-22
166
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