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腊肉煎双蛋
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小海梅花疏淡

鸡蛋不管配什么只要是煎炒都好吃,用腊肉配鸡鸭蛋,再加上少许西芹,炒出来那种自带的干香,用一句四川话来形容:不摆喽!绝对是一道做起来的快手菜,吃起来的下饭菜!腊肉煎混蛋走起!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
鸭蛋 1个
腊肉 50g
适量
适量
西芹 100g
黑芝麻碎 少许
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋、鸭蛋各1枚、西芹100克, 鸡蛋鸭蛋打成蛋液, 腊肉和西芹切成丁
  • 步骤 2/7
    干锅倒入腊肉焙出油
  • 步骤 3/7
    根据焙出油的多少,适量加入少许食用油,加入西芹炒至断生
  • 步骤 4/7
    倒入蛋液小火煎
  • 步骤 5/7
    煎至两面金黄
  • 步骤 6/7
    把蛋饼捣碎,加入适量的盐和味精翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    装盘撒上黑芝麻碎、上桌啰!
小贴士

腊肉尽可能选稍肥的,这样煎出来特别香!太瘦了口感不好!

发布于 2019-11-19
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