jxcaipu logo
胡萝卜汁恰玛古楸片汤饭
7.3万 热度 705 收藏
纷泪雨书波

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
胡萝卜 200g
恰玛古 50g
羊肉 100g
油 适量
盐 适量
小白菜 50g
西红柿 100g
番茄酱 20g
大蒜 5g
胡椒粉 3g
辣皮子 4g
鸡精 3g
醋 5g
洋葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    主料：胡萝卜、面粉、恰玛古、羊肉 辅料：植物油、盐、胡椒粉、洋葱、辣皮子、小白菜、西红柿、番茄酱、鸡精 、醋、大蒜
  • 步骤 2/19
    把胡萝卜洗净切小丁
  • 步骤 3/19
    用料理机打汁
  • 步骤 4/19
    面粉里加盐，胡萝卜汁一起和光滑的面团 ，抹上植物油，用保鲜袋包好，醒2小时以上
  • 步骤 5/19
    把恰玛古洗净去皮切小丁，胡萝卜洗净切丁
  • 步骤 6/19
    洋葱切小丁、小白菜洗净切段，羊肉切片
  • 步骤 7/19
    把西红柿洗净切小块，大蒜切末、辣皮子切末
  • 步骤 8/19
    把醒好的面团用擀面杖擀成大圆片，用刀切成宽长条，抹上植物油醒一会
  • 步骤 9/19
    热锅凉油加洋葱末、辣皮子翻炒炒出香味
  • 步骤 10/19
    加羊肉片翻炒
  • 步骤 11/19
    加胡萝卜、恰玛古翻炒均匀
  • 步骤 12/19
    加番茄酱翻炒出红油
  • 步骤 13/19
    加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
  • 步骤 14/19
    把醒好的长面片，用手楸成大小一样的面片
  • 步骤 15/19
    全部楸完后，加西红柿块
  • 步骤 16/19
    小白菜、盐 拌均匀
  • 步骤 17/19
    加大火烧开，加胡椒粉、鸡精
  • 步骤 18/19
    大蒜拌均匀
  • 步骤 19/19
    关火，加醋拌均匀出锅
小贴士

一定得把面团醒好，这样楸片才劲道好吃

配菜可以依据自己的口味添加

但楸片的汤一定的足够的宽，这样楸片好吃

发布于 2020-02-12
70
相关菜谱
写评论