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锅仔玉米牛腩
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marshal火辣

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。曾经在前苏联的电影中，经常看到土豆烧牛肉这道菜，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，土豆炖牛肉进入了中国普通百姓家庭，这道菜也成为我们中国的一道最普通的家常菜。此菜加入进土豆、玉米，因“地下苹果”的土豆，使牛肉的营养更为丰富，而口超甜玉米棒，增加了玉米的香甜味，尤其是汤汁的口味醇香浓厚，因此家中常吃此菜有利于全家人的身体健康。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 400g
玉米 1个
土豆 1个
蘑菇 3个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
辣酱 适量
火锅调料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米切六条，蘑菇切块、土豆去皮，切块
  • 步骤 2/9
    锅中加冷水，下入牛腩焯水
  • 步骤 3/9
    切块
  • 步骤 4/9
    锅放油，放入葱、姜炒香，再加辣酱和火锅底料翻炒
  • 步骤 5/9
    加适量清水
  • 步骤 6/9
    放入牛腩，大火烧开，小火炖煮30分钟
  • 步骤 7/9
    煮至牛腩酥烂，再加入蘑菇
  • 步骤 8/9
    放入玉米
  • 步骤 9/9
    放入土豆煮熟，根据口味再调味即可起锅。
小贴士

私房话：1、辣酱加一汤匙，火锅调料两汤匙，不可多放，会很咸，盐也要酌量放

2、也可用高压锅15分钟，然后再倒入炒锅中，再加蘑菇、土豆、玉米煮熟。

发布于 2019-10-10
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