jxcaipu logo
葱油饼
7.9万 热度 183 收藏
好侗簿毓瘸

葱油饼是北方常见的面食之一，深受群众喜欢，主要用料为面粉和葱花，葱油饼的做法有两个关键点，一是和面，二是面皮的卷法。怎样做葱油饼，下面就和大家分享一种家庭版葱花饼做法，喜欢的朋友可以试试。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
葱花 40g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    和好的面团
  • 步骤 2/17
    揉成小圆柱形状
  • 步骤 3/17
    香葱几根
  • 步骤 4/17
    把葱剁碎
  • 步骤 5/17
    拽一小块面擀成圆饼
  • 步骤 6/17
    大小就是这样的
  • 步骤 7/17
    把葱花放到饼上，然后倒入一些油
  • 步骤 8/17
    把饼子两边对折一下，让葱花和油更均匀的铺满
  • 步骤 9/17
    再继续对折另外两边
  • 步骤 10/17
    然后在从一边开始卷起来
  • 步骤 11/17
    卷成这样的长条状
  • 步骤 12/17
    然后在拧一下 打成结 中间出现很多折
  • 步骤 13/17
    轻轻的按成圆饼子
  • 步骤 14/17
    继续用擀面杖轻轻的擀成大一些的圆饼
  • 步骤 15/17
    这就是擀好的葱油饼
  • 步骤 16/17
    把电饼铛上涂满油进行预热好，把葱油饼放到电饼铛上，按下葱油饼键，就开始自动工作了
  • 步骤 17/17
    六分钟左右这葱油饼就做好了，葱香味更浓了
小贴士

我们家用的不是发面 若想口感更好 建议用发面团来做葱油饼。刚出锅的葱油饼，层次多多、香软可口 要趁热吃哦，

发布于 2020-03-02
174
相关菜谱
写评论