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薄皮辣炒鸡块
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所言皆尘土

最近和鸡块干上了，不长脂肪的好东西啊，还能解馋！

时间:10-30分钟
食材
鸡块 400g
薄皮辣 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
蒜 3瓣
干红辣椒 5个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把姜，蒜，干红辣椒切好备用；
  • 步骤 2/10
    把薄皮辣洗干净去把，切成和鸡块差不多大的；
  • 步骤 3/10
    把鸡块洗干净，控水；
  • 步骤 4/10
    然后烧锅，热油，少放一点，因为还要把鸡块本身的油炒出来，大火翻炒；
  • 步骤 5/10
    直到炒了大半变色，然后放上酱油继续翻炒；
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀后，加入切好的姜，蒜瓣还有辣椒，继续翻炒，直到炒出香味；
  • 步骤 7/10
    这时加一点点水，改中小火，让肉质在熟一点，盖盖8分钟左右；
  • 步骤 8/10
    加入薄皮辣块；
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀，大约要翻炒5分钟，感觉薄皮辣变软了，然后加盐调味；
  • 步骤 10/10
    出锅！
小贴士

不要把薄皮辣放的太早，炒的太软了就不好吃了！

发布于 2019-10-09
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