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爱心茄饼
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七十二行
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茄子泛滥的季节,做一份椒麻香味的茄饼,再来上一碗豆浆熬成的白粥,绝对是经典的搭配。
时间:10-30分钟
食材
茄子
3个
普通面粉
100g
盐
3g
花椒粉
5g
味精
2g
油
1瓶
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
茄子洗净切去头尾部分。
步骤 2/9
切成小丁放碗里,越小越好,然后倒入面粉。
步骤 3/9
撒上花椒粉,盐和味精。
步骤 4/9
加水调成面糊,水的比例自己掌握,一点点的加,调到浓稠无干粉状就可以了。
步骤 5/9
平底锅倒油烧热。
步骤 6/9
放入煎蛋器,用勺子放面糊,中火煎至一面金黄。
步骤 7/9
接着翻面煎,两面金黄即可起锅。
步骤 8/9
盘子铺上纸吸油。
步骤 9/9
配上美美的西瓜汁,简直幸福感爆棚。
小贴士
煎炸的食品如果怕油多的话可以选择平底锅来做,这样油不会需要太多比较健康,而且整个过程要小火慢炸,以免糊锅。
发布于 2019-10-29
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