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爱心薯饼
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紫菜

不少人认为紫薯是转基因的，其实它不是转基因，不要再冤枉紫薯啦。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

食材
紫薯 3根
红薯 2根
绿豆 100g
糯米粉 500g
白糖 适量
牛奶 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫薯和红薯上锅蒸15-20分钟，蒸熟
  • 步骤 2/12
    紫薯去皮，加适量糖，搅成薯泥
  • 步骤 3/12
    红薯同紫薯一样，加糖，搅成薯泥
  • 步骤 4/12
    绿豆放入高压锅里，压熟后，控干水分，趁热加糖，拌匀。
  • 步骤 5/12
    紫薯泥里加入一半糯米粉，再加入一点牛奶，混合拌匀。
  • 步骤 6/12
    红薯里也加一半的糯米粉和牛奶，混合搅匀
  • 步骤 7/12
    用手揪两块一样大的紫薯球，都擀成小饼，其中一个中放入少量绿豆馅，另一个还在上面
  • 步骤 8/12
    两个紫薯面片周围压实
  • 步骤 9/12
    用模具压出自己喜欢的形状。注意别压到中间的馅了。多余的边可以做下个饼。
  • 步骤 10/12
    红薯的做法和紫薯一样，按压好的，是不是很可爱？
  • 步骤 11/12
    锅里放入适量油，薯饼让入，两面煎熟
  • 步骤 12/12
    煎好的样子没有刚按压出来的好看，不过味道却很赞！
小贴士

蒸

发布于 2022-09-13
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