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最爱吃煲仔菜啦,整锅上桌,砂锅照样给力保温,让锅内的菜肴保持相当一段时间的热量,每一口都热腾腾的!
时间:30分钟-1小时
食材
栗子
200g
肋排
400g
蒜头
适量
油
适量
老抽
适量
生抽
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
麻油
适量
清水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
食材:栗子和肋排。
步骤 2/12
将肋排洗净,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。
步骤 3/12
将去壳的用滚水灼烫一下。
步骤 4/12
去衣。
步骤 5/12
砂锅洗净,放入适量的蒜头。
步骤 6/12
倒入适量的粟米油爆香蒜头。
步骤 7/12
放入腌制好的肋排。
步骤 8/12
倒入适量的芡汁(利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水就变成芡汁啦)。
步骤 9/12
芡汁最好淹没肋排。
步骤 10/12
放入栗子。
步骤 11/12
盖锅盖。大火煮滚,转小火煲30分钟。
步骤 12/12
揭盖,见收汁,即可关火。
小贴士
煲仔菜最好整个过程都在砂锅进行,这样才能品尝到煲仔菜的香气。
发布于 2019-07-01
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