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韭香白菜肉饺
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tangle清瘦

现在正是吃白菜的好时候,新鲜的白菜刚收割,是最新鲜的,这个时候的韭菜也有一种特别的香气,再加上一点肉包饺子,真是太香了,今天是立冬,就吃它了.

时间:30分钟-1小时
食材
白菜 200g
肉馅 150g
韭菜 100g
适量
适量
蚝油 适量
饺子馅料 适量
食用碱 少许
葱末 适量
香油 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡精 适量
姜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    和好面,醒制
  • 步骤 2/10
    肉馅中加入耗油,香油,酱油,饺子馅料,葱末姜末,盐,鸡精,油,料酒,调匀放在一旁腌制
  • 步骤 3/10
    韭菜切末,备用
  • 步骤 4/10
    取白菜头部,切末备用
  • 步骤 5/10
    将醒制好的面下剂子擀皮
  • 步骤 6/10
    擀好皮后把韭菜白菜与肉馅和好,在适量放一点点油和盐,加入一点点碱面
  • 步骤 7/10
    开始包饺子
  • 步骤 8/10
    准备煮饺子的水里放少许盐
  • 步骤 9/10
    水开后煮饺子
  • 步骤 10/10
    出锅啦
小贴士

白菜,韭菜容易出汤,最好在开始包的时候在和入馅料里,避免出汤

吃韭菜馅的时候放入少许食用碱可以减少肠胃不适

发布于 2020-01-07
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