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扁豆花肉片糯米粥
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月光族uphold

扁豆花，为扁豆的花，有化湿解暑之功。主要用于夏季感受暑湿、发热、心烦、胸闷、吐泻等症。　扁豆花中含有蛋白质、维生素c及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。扁豆花粥味道甜美清香，健脾开胃，甚为爽口，长期食用，可促进营养吸收，养肌艳容。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 50g
猪瘦肉 40g
扁豆花 30g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
鲜抽 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米洗净，浸泡1个钟头，猪瘦肉洗净，切片，用盐，料酒，鲜抽搅拌入味
  • 步骤 2/8
    扁豆花洗净，沥干
  • 步骤 3/8
    取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火炖40分钟
  • 步骤 4/8
    锅里油热，放下姜末，肉片煸炒，至肉片转色，盛出
  • 步骤 5/8
    把肉片放入粥锅
  • 步骤 6/8
    小火煮5分钟
  • 步骤 7/8
    放入扁豆花，煮开
  • 步骤 8/8
    放葱花，鸡精即可
小贴士

1.此粥也可以不放肉片，做成甜粥。

2.常常搅拌一下，防止粘锅。

发布于 2022-08-05
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