jxcaipu logo
里脊肉炖酸菜
14.8万 热度 744 收藏
我觉得很酷啊啊啊

酸菜是东北特色菜，每到冬季家家都会腌渍酸菜，酸菜味道稍酸，炖好了是不错的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 250g
酸菜类 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
姜丝 适量
白胡椒粉末 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将腌渍好的酸菜切丝，用水泡半个小时
  • 步骤 2/11
    猪里脊肉切片备用
  • 步骤 3/11
    油烧开后愿意吃葱花的放入葱花，不愿意吃的直接放肉，炒出香味
  • 步骤 4/11
    加上酸菜
  • 步骤 5/11
    多炒一会，加上盐
  • 步骤 6/11
    然后放入蚝油，胡椒粉姜丝
  • 步骤 7/11
    加上适量的水，
  • 步骤 8/11
    加上辣椒
  • 步骤 9/11
    锅开后，慢火小炖，
  • 步骤 10/11
    酸菜炖好了
  • 步骤 11/11
    盛盘
小贴士

酸菜应该切细一点，我的手坏了所以没切细，爱吃辣的就多放辣椒，喜欢喝汤的，可以多添水，掌握咸淡就可以，开锅后慢火炖的时间稍长一点，味道会更好的。

发布于 2019-09-02
101
相关菜谱
写评论