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里脊肉炖酸菜
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我觉得很酷啊啊啊

酸菜是东北特色菜,每到冬季家家都会腌渍酸菜,酸菜味道稍酸,炖好了是不错的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 250g
酸菜类 500g
适量
适量
蚝油 适量
姜丝 适量
白胡椒粉末 适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将腌渍好的酸菜切丝,用水泡半个小时
  • 步骤 2/11
    猪里脊肉切片备用
  • 步骤 3/11
    油烧开后愿意吃葱花的放入葱花,不愿意吃的直接放肉,炒出香味
  • 步骤 4/11
    加上酸菜
  • 步骤 5/11
    多炒一会,加上盐
  • 步骤 6/11
    然后放入蚝油,胡椒粉姜丝
  • 步骤 7/11
    加上适量的水,
  • 步骤 8/11
    加上辣椒
  • 步骤 9/11
    锅开后,慢火小炖,
  • 步骤 10/11
    酸菜炖好了
  • 步骤 11/11
    盛盘
小贴士

酸菜应该切细一点,我的手坏了所以没切细,爱吃辣的就多放辣椒,喜欢喝汤的,可以多添水,掌握咸淡就可以,开锅后慢火炖的时间稍长一点,味道会更好的。

发布于 2019-09-02
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